Malzemeler

Bezesi için

3 yumurta akı
1.5 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı toz fındık

  Kreması için

  100 gr.beyaz peynir
  1 paket labne peyniri
  2 çorba kaşığı pudra şekeri
  1 kase çilek
  yeşil fıstık

   Hazırlanışı

Bezesi için tencereye biraz sıcak su koyun. Üzerine karıştırma kabı koyarak, içine toz şekeri ve yumurta akını alarak benmari usulü eritin. Parmağımızı içine batırdığımızda toz şekerin pütürtüleri kalmayacak kadar eridiğinde ocaktan alın. Mikserle ortalama 5 dakika köpürtün. Ardından toz fındığı da ekleyerek çırpın. İki ayrı tepsiye yağlı kağıt sererek bir tabak yardımı ile ikisinde de yuvarlaklar çizin. Hazırladığınız bezeyi şanti torbasına alarak bu çizim boyutunda yağlı kağıda sıkın. Önceden ısıtılmış 160 derecede pişirin.
Kreması için ilk olarak beyaz peyniri bir kaç saat suda bekleterek tuzunun çıkmasını sağlayın. Daha sonra peyniri karıştırma kabın alarak ezin. Üzerine labne peynirini ve pudra şekerini ekleyerek iyice çırpın. Bezelerden birini servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız kremayı şanti torbası ile sıkın. Çilekleri de doğrayarak üzerine serptikten sonra ikinci bezeyi kapatın. Bol çilek ve yeşil fıstık serperek servis edin. Afiyet olsun.