Malzemeler

1 aded büyük boy levrek balığı

1 aded büyük baş soğan
1 su bardağı  ceviz içi (dövülmüşü 1 bardak olamlıdır)
2 yemek kaşığı lapa haline getirilmiş erik kurusu (yapılışı: 1 su bardağı kadar erik kurursunu 1 su bardağı suyun içinde hafif haşlayıp süzün. Sonra eriklerin çekirdeğini çıkarıp çatal yardımıyla salça

kıvamına gelecek kadar ezin. Kıvamı tutdurmak için gerekirse 1-2 damla sıcak su damlata bilirsiniz)
tuz, karabiber

Hazırlanışı

Temizlanmiş balığın içini ve üstünü tuzlayın.

Soğanı ve cevizi ayri ayri rondadan geçirin. Soğanın suyunu sıkın. Cevizi, suyu sıkılmış soğanı, tuzu, karabiberi ve lapa haline getirdiğimiz 2 kaşık erik kurusunun 1 kaşığını iyice karışdırın. Balığın içine ve üzerine önce kalan 1 kaşık erik lapasını sürün.  Sonra hazırladığınız içi balığın içine doldurup ağzını dikin. 

Önceden 180 derece kızdırılmış fırında yaklaşık 45 dakika (üstü ve içi pişene kadar) pişirin.

Nar sosu ile birlikde servis yapın.
Nuş Olsun!!!