Malzemeler

2 adet havuç
2 adet orta boy patates
2 adet sogan
yarim kilo tavugun beyaz eti
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşıgı un
2 çorba kaşıgı tereyagı

Hazırlanışı

Önce tavugun beyaz etini, derisinden ayırın. Bir hafta buzlukta bekletin. Havucun, soganın ve patatesin kabuklarını soyarak, iri iri dograyın. Çözüldükten sonra iri parçalar halinde kestiginiz tavuk etlerini ilk önce kızgın yagda soteleyin. Başka bir tencereye aldıgınız yag ile birlikte havuç ve soganı kavurun. Üzerine yeterince su ilave ederek kaynatın. Sogan ve havuç kaynadıktan ve biraz pişmeye başladıktan sonra tavuk ve patatesleri ilave edin. Ayrı bir kap içinde yumurta sarısını ve unu karıştırın. Malzemelerin pişmesine yakın bu karışımı tencereye ekleyin. Bir süre kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.