Malzemeler

1 kg bulgur

2 su bardagı un

1 su bardagı irmik

2 yumurta

1 yemek kaşıgı biber salçası

1 baş sarımsak

3 adet domatesb

bir kaç sap maydonoz

Hazırlanışı

Önce bulgur ile irmik ıslatılıp, yogurulur. Içine yumurtalar kırılır ve en son  un ilave edilerek iyice yogurulur. Fındık büyüklügünde parçalar koparılıp, yuvarlanır. Ortasına parmak ile bastırılır.
Kaynamış suya bir tutam tuz, bir tutam limon tuzu atılır ve köfteler ilave edilir. Iyice kaynadıktan sonra suyu süzülür. Dövülmüş sarımsak ile rendelenmiş domatesler, yag ve salça ile kavrulur. Kavurulan bu sos, köftelerin üzerine gezdirilir. Kıyılmış maydonozla süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun.