Malzemeler

1 adet levrek
tereyağı
16 adet orta boy mantar
1 adet sivribiber
4 orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı krema
Defne yaprağı
Orta boy bir limonun yarısı

Hazırlanışı

Ön hazırlık olarak, mantarları iyice yıkadıktan sonra saplarının uç kısımlarını kesin. Biberi halka halka doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarttıktan sonra halka şeklinde doğrayın. Yarım limonun kabuğunu soyup ince halka dilimler halinde kesin. Orta boy bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca mantar ve sivribiberi koyun. Sık sık karıştırarak 2 dakika sote edin. Domatesleri ve tuzu ilave edip, yine ara sıra karıştırarak 1 dakika pişirin. Sonra tencereyi ateşten alın. Kremayı ilave edip karıştırın. Cam kaba levreği yerleştirin. Üzerine  hazırladığınız domates sosunu dökün. Sosun da üzerine limon dilimlerini ve defne yaprağını yerleştirip önceden orta ateşte isıtdığınız sıcak fırına sürün. 20 dakika pişirip fırından çıkarın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.