Malzemeler

2 dilim bayat ekmeğin içi

5 dal dereotu

1 adet yumurta

tuz, karabiber

320 gr hindi kıyması

500 ml tavuk suyu

35-40 adet penne ya da herhangi bir makarna

1 çorba kaşığı zeytinyağı

8 gr kurutulmuş kırmızıbiber

ince kıyılmış 8 g taze kekik

8 adet acı süs biberi


Hazırlanışı

Ekmek içlerini mutfak robotunda ufalayıp geniş bir kaseye aktarın. Dereotu, yumurta, tuz, karabiber ve kıyma ekleyip yoğurun. Kiraz büyüklüğünde köfteler halinde yuvarlayın. Tavuk suyunu bir tencerede kaynatın, makarnaları içine atıp haşlayın. Köfteleri 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile bir tavada kızartın. Kızaran köfteleri ve kurutulmuş kırmızıbiber parçalarını tencereye ekleyin. Biraz tuz ve karabiber serpin. Bir taşım kaynattıktan sonra yağda bekletilmiş süsbiberiyle ve taze kekikle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.