Malzemeler

250gr az yağlı kıyma

yarım su bardağı pirinç

1 orta boy havuç

yeterince tuz, karabiber

1 adet yumurta

yarım su bardağı yoğurt 

1 çorba kaşığı dolusu un

1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı

Önce ayıklanıp yıkanan pirinç, kıymanın tamamı karabiber ve tuz ile yoğurulur. Fındıktan biraz daha büyük toplar haline getirilir.  Havuç rendelenir. Derin bir tencerede kaynamakta olan 2 lt kadar tuz ilave edilmemiş suya köfteler ve havuç rendesi atılıp 15 dakika kadar pişirilir. Başka bir kapta, yoğurt, yumurta ve un çırpılarak terbiye yapılır. Azar azar yemeğe ilave edilip 10 dakika daha kaynatılır. Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.