Malzemeler

1 kg beyaz etli balık
1 demet ıspanak
½ çay bardagı sıvı yag
½ çay bardagı soya fasulyesi
2 diş sarımsak
1 demet yeşil sogan
1 çorba kaşıgı soya sosu
1 çorba kaşıgı pirinç şarabı
1 çay kaşıgı toz şeker
1 çay kaşıgı susam yagı
1 çay kaşıgı toz zencefil
1 çay kaşıgı kişniş
1 çay kaşıgı tane karabiber
tuz

Hazırlanışı

Önce balık filetoları kuşbaşı tarzında şişlik olarak dograyın. Tuzlayıp yarım saat kadar marine edin. Havanda kişniş ve tane karabiberi sırasıyla dövün, toz zencefil ve karabiberi ilave edip karıştırın. Sogan ve sarımsakları soyduktan sonra ince dograyın. Derince bir tavada sıvı yagı kızdırın. Balıklarla birlikte soganları ilave edin. Soya sosunu, soya fasulyelerini ve pirinç sarabını koyduktan sonra 1-2 dakika karıştırın. Toz şekeri ve susam yagını ilave edip kapagını kapayın ve pişmeye bırakın. Sonra bir kenara alıp sogumayacak tarzda bekletin. Aynı kabın içinde sarımısakları, rengi kahverengi alana  kadar soteleyin. Dogranmış ıspanakları ilave edin, kapagını kapayıp pişmeye bırakın. Tabakların yarısına balık, diger yarısına ıspanak koyup sıcak servis yapın. Afiyet olsun.