
Malzemeler
1 kilo ıspanak
5 yemek kaşığı sıvı yağ ve ya tere yağı
1 baş soğan
4 yumurta
tuz, karabiber
Hazırlanışı
Önce ıspanakları yıkayıp sıcak suda 3 dakika kaynatın. Sonra ispanakların suyunu iyice sıkıp iri halde doğrayın. Soğanları doğrayıp yağla birlikde 7 dakika kavurun. Üzerine doğradığınız ıspanakları
ilave edip 5-10 dakika kavurun. Tuz ve karabiberi ilave edin. Yumurtaları iyice çırpıb ıspanakların üzerine ilave edin. Yumurta pişene kadar karıştırmadan orta ateşte pişirin.
Sıcak olaraq tabaklara koyun. Sarımsaklı yoğurtla servis edin. Afiyet olsun.