Malzemeler

600 gr dana kuşbası
3 havuç
1 sogan
2 çorba kaşıgı un
1 defne yapragı
1 su bardagı su
1 çorba kaşıgı limon suyu
2 çorba kaşıgı zeytinyagı
2-3 dal maydanoz
tuz

Hazırlanışı

Önce havuçları temizleyip ince uzun çubuklar halinde dograyın. Soganı soyup kıyın. Maydanozu temizleyip yaprak yaprak ayırın. Eti unlayıp fazlasını silkeleyin.Yagı tencereye alıp ısıtın. Sonra sogan ve etleri ekleyip soteleyin. Su, limon suyu ve defne yapragın ilave edip su kaynayıncaya kadar kapagı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Ocagı kısın ve etler hafif yumuşayınca havucu ekleyip 10 dakika daha pişirin. Sonra ocaktan alıp tuzunu ekleyin ve harmanlayın. Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.