Malzemeler

2 su bardağı un
1 su bardağı sade gazoz
3 yumurta
vanilya
kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 limon kabuğu rendesi
1 portakal kabuğu rendesi
Hazırlanışı

Önce şeker, vanilya ve yumurtayı iyice çırpın. Sonra gazozu ilave edip, çırpmaya devam edin. Yağı da ekledikten sonra unu ve kabartma tozunu da katıp karıştırın. İyice karışması için mikser kullana bilirsiniz. Portakal ve limon kabuğu rendelerini de hamura kattıktan sonra tekrar çırpın ve hafif yağlanmış kek kalıbına koyun. 150 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Piştikden sonra keki soyumağa bırakın. İsterseniz pudra şekeri ile süsleyerek servis edin.  Afiyet olsun.