Malzemeler

2 adet orta boy palamut
2 çorba kaşığı zeytinyağı
5-6 adet arpacık soğan
2 adet limon
2 adet domates
4 adet defne yaprağı
2 çay kaşığı pulbiber, tuz

Garnitür için

5-6 adet brüksel lahanası
3-4 dal brokoli
Hazırlanışı

Önce qarnitür için brüksel lahanası ve brokoliyi haşlayın. Sonra fırın kabını folyo ile kaplayın. Palamutu temizleyip karın bölgesini bıçakla açın. Arpacık soğan, domates ve limonu halka halka doğrayıp balığın içine doldurup, pulbiber serpin. Sonra balığı fırın kabına yerleştirip üzerine zeytinyağını gezdirin. Defne yapraklarını da üzerine koyup tuzunu ayarlayıp, folyoyu kapatıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Pişdikden sonra balığı servis tabağına alıp, haşlanmış sebzelerle birlikte servis yapın. Afiyet olsun.