Malzemeler

8 adet iri boy tavuk baget
2 paket çıtır pane harcı
3 yumurta
1 dilim limon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı köri veya 1 tatlı kaşığı kekik
1 su bardağı sıvı yağ
Püre için

5 adet haşlanmış patates
2 kaşık tereyağ veya zeytinyağlı becel margarin
1su bardağı süt
tuz ve karabiber
Hazırlanışı

Öncelikle bagetleri 20 dakika haşlayıp süzgece alın. Pane harcını yayvan bir tabağa alıp içine baharatlarınızı ekleyein. Bir kaseye yumurtaları kırıp içine limonu sıkıp iyice çırpın. Sonra yayvan bir tencerede sıvıyağı kızdırıp tavuk bagetlerini önce yumurtaya sonra pane harcına bulayıp kızartın. Bir tabağa kağıt havlu serin kızartdığınız bagetleri buraya koyup iyice yağını emdirin. Sonra püre için patatesleri rendenin geniş tarafı ile rendeleyin. Geniş bir tencereye margarini alıp eritin ve sonra patatesleri buraya ekleyin. Bu karışıma sütü ve baharatları da ilave ederek istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Çıtır panelerle birlikte salata eşliğinde servis yapın. Afiyet olsun.