Malzemeler

2 demet pazı
500 gr orta yaglı kıyma
2 yemek kaşıgı salça
yarım demet maydanoz
2 kahve fincanı pilavlik bulgur
2 adet sogan
2 yemek kaşıgı margarin
yeteri kadar tuz, karabiber

Hazırlanışı

Önce bulguru yıkayıp biraz bekletin. Soganı ve maydanozu ince kıyın. Büyükçe bir kasede bulgur, kıyma, maydanoz, sogan, salça , tuz, karabiber ve margarini katıp iyice yogurun. Pazıların saplarını kesip kaynar tuzlu suda bir tasım kaynatıp süzün. Yapraklara yeteri kadar harç koyup sarın. Tencereye dizin. Üzerine bir tabak kapatın. 1,5 su bardagı sıcak su ekleyip önce harlı daha sonra da kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Afiyet olsun.